الجزر وفوائده الطبي

إن الاهتمام بالأغذية الطبية في عصرنا الحاضر في ازدياد مستمر ، فهي دواء تقليدي فعال لعلاج الكثير من الأمراض وقد استخدمت منذ آلاف السنين ولا تزال تستخدم حتى الآن لما لها من منافع  طبية. تعتبر الخضراوات الغنية بالألياف من أهم الأغذية التي نتناولها ومن أكثرها غنى بالألياف الجزر ، الذي عرف عنه أنه يقوي النظر فهو سريع الهضم ومهدئ لجهاز الهضم وغني بفيتامين A)) فهو يساعد على حماية الجسم من السرطان والكوليسترول.